การจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผักกาดหัว

การจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผักกาดหัว

                                         

                                        ยำหัวไชโป๊ว

อีกหนึ่งเมนูไชโป๊วง่ายๆ สำหรับทานกับข้าวต้มค่ะ

ส่วนผสม

-หัวไชโป๊วหวาน

-หัวหอม

-พริกขี้หนู

-มะนาว

-น้ำตาลทราย

วิธีการทำ

นำหัวไชโป๊วหวานมาหั่นให้เป็นชิ้นเหลี่ยมเล็กๆ โดยไม่ต้องล้างเพราะจะเสียรสชาติของไชโป๊ว แต่เพื่อสุขอนามัยจะนำเข้าเตาไมโครเวฟหรือผัดไปมาในกระทะร้อนๆ สักแป๊บนึงก็ได้ค่ะ(แต่เห็นแม่ค้าแกะถุงและเคี้ยวทานกร้วมๆ เลย ดังนั้นจะยำโดยไม่ต้องทำอะไรก่อนก็ได้ ถ้ากลัวจะเสียรสชาติและความสดของไชโป๊วค่ะ)

จากนั้นก็ปรุงรสยำโดยบีบมะนาวลงไป,เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย(แต่ไชโป๊วก็หวานแล้วนะคะ) ลองชิมดูหากต้องการความเค็มอีกก็เหยาะน้ำปลาลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูและหัวหอมซอย คลุกเคล้าให้ทั่ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย..ทานกับข้าวต้มพร้อมไข่เจียวอีกจาน..อร่อยเหาะเลยล่ะ

อ้างอิง

http://youtu.be/9GNardWZA6g

http://moomtor.blogspot.com/2013/05/63.htm

www.ladysquare.com

orange-devil.blogspot.com

rueanthai2.lefora.com

ต้นมะยม

ต้นมะยม

ชื่อวิทยาศาสตร์ Phyllanthus acidus Skeels

ชื่อวงศ์ EUPHORBIACE

 

ชื่อสามัญ Star Gooseberry
ชื่อท้องถิ่น
* ทั่วไป เรียก มะยม
* ภาคอีสาน เรียก หมักยม, หมากยม
* ภาคใต้ เรียก ยม

 

 ลักษณะทั่วไป         มะยมเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง สูง 5 - 10 เมตร ลำต้นตรงและแตกกิ่งก้านสาขาบริเวณปลายยอด กิ่งก้านจะเปราะและแตกง่าย ผิวเปลือกของลำต้นขรุขระสีเทาปนน้ำตาล 

        ใบ  เป็นใบรวม มีใบย่อยออกเรียงแบบสลับเป็น 2 แถว แต่ละก้านมีใบย่อย 20 - 30 คู่ ใบรูปขอบขนานกลม หรือค่อนข้างเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ปลายใบแหลม ฐานใบกลมหรือมน ขอบใบเรียบ ใบกว้าง 1.5 - 3.5 ซม. ยาว 2.5 - 7.5 ซม. 

         ดอก  ออกเป็นช่อและออกตามกิ่ง ดอกตัวผู้และดอกตัวเมียแยกกัน ดอกตัวผู้เกิดที่ปลายช่อไม่มีกลีบดอก กลีบเลี้ยงมี 6 กลีบ แยกกัน ดอกตัวเมียมีกลีบเพียง 6 กลีบ 

         ผล  รูปร่างกลมแบนมี 3 พู ผลอ่อนสีเขียวเมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือขาวแกมเหลืองเมล็ดรูปร่างกลม เห็นเป็นร่องสีน้ำตาลอ่อน 

 

วิธีการปลูกมะยมเป็นพันธุ์ไม้กลางแจ้ง เจริญเติบโตได้ดีทั้งที่แดดจัดหรือในที่ร่มรำไร ปลูกในดินร่วนซุย ความชื้นเหมาะสม ปลูกในดินร่วนซุย ความชื้นเหมาะสม ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด 

การใช้ประโยชน์

มะยมใช้รับประทานเป็นผลไม้สดและแปรรูป เช่น แช่อิ่ม ดอง น้ำมะยม แยม หรือกวน ใช้ทำส้มตำ ยอดอ่อนรับประทานเป็นผักสด กินกับน้ำพริก ลาบส้มตำ ขนมจีน ในฟิลิปปินส์ใช้ทำน้ำส้มสายชู หรือกินดิบหรือดองในเกลือและน้ำส้มสายชู ในมาเลเซียนิยมนำไปเชื่อม ในอินเดียและอินโดนีเซียนิยมนำใบมะยมไปประกอบอาหาร

ผลมะยมมีฤทธิ์กัดเสมหะและเป็นยาระบาย ใบเป็นส่วนประกอบของยาเขียวตำราไทยใช้ รากแก้ไข รักษาโรคผิวหนัง น้ำเหลืองเสีย ผื่นคัน ใบ ต้มน้ำอาบแก้คัน แก้ไข้ เหือด หิด อีสุกอีใส ในผลมีแทนนิน เดกซ์โทรส เลวูโลส ซูโครส วิตามินซี ในรากมี beta-amyrin, phyllanthol, แทนนิน ซาโปนิน กรดแกลลิก สารสกัดจากมะยมที่สกัดด้วยเอทานอลมีประสิทธิภาพดีทในการยับยั้งการเจริญของ E. coli O157:H7 และ Propionibacterium acnes

ความเชื่อ 

ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวง กล่าวว่ามะยมเป็นต้นไม้ที่ควรปลูกไว้ทางทิศตะวันตก (ประจิม) เพื่อป้องกัน ความถ่อย ถ้อยความ และผีร้ายมิให้มากล้ำกราย ในบางตำราก็ว่า เป็นต้นไม้ที่มีชื่อเป็นมงคลนาม ปลูกแล้วผู้คนจะได้นิยมเหมือนมีนะเมตตามหานิยม

วิดิโอ

อ้างอิง

sites.google.com/site/kai020239/

th.wikipedia.org/wiki/มะยม

http://thisherbs.samunpri.com/?p=139

http://www.xn--b3c4apkm2b3c9b8f.com/?p=430

http://www.m-culture.in.th/

ประวัติส่วนตัว นางสาวกัลยานนท์ จริตรัมย์

ชื่อ นางสาวกัลยานนท์  จริตรัมย์   ชื่อเล่น  นนท์

เกิดวันที่   11 กันยายน  2540 อายุ 17 ปี

กำลังศึกษาระดับชั้น    มัธยมศึกษาปีที่ 6/2   เลขที่ 24

กำลังศึกษาที่     โรงเรียนกระสังพิทยาคม

คุณครูที่ปรึกษา     1.คุณครู ธีรภัทร์  สัตตารัมย์
                            2.คุณครู วรภัทร  นนท์ศิริ

ที่อยู่                  บ้านเลขที่103 ม.13 ต.กระสัง อ.กระสัง จ.บุรีรัมย์ 31160

บิดาชื่อ             นายสุวรรณ์     จริตรัมย์
มารดาชื่อ         นางสิริลักษณ์      จริตรัมย์

หมู่เลือด B

มหาวิทยาลัยที่อยากเข้าศึกษาต่อ              มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
                                                             มหาวิทยาลัยขอนแก่น                                                          
                                                             วิทยาลัยพยาบาลทหาร

คณะที่ต้องการศึกษาต่อ                คณะเกษตรศาสคร์
                                                          
อาชีพที่ใฝ่ฝัน                                  เจ้าหน้าที่ของ ธกส
                                                      ธุรกิจส่วนตัว
                                                      เกษตรกร

วิชาที่ชอบ                                       เคมี  ฟิสิกส์  ศิลปะ

วิชาที่ไม่ชอบ                                   -

สีที่ชอบ                                             สีฟ้า

อาหารที่ชอบ                                   ทุกอย่าง

คติประจำใจ                                    ความสามารถไม่เกียว หน้าตาลวนๆๆ

E-mail                                            kanlayanon1997@gmail.com

Facebook                                       Kanlayanon Charitram 

ID Line                                            Non40_

โทรศัพท์                                         0934569013

                                                               แผนที่บ้าน

ภาพกิจกรรมที่ประทับใจ

เพื่อนๆ ม.6/2 และคณุครู